Oι Chef & οι Βloggers προτείνουν

Bao / Hirata Buns

Βασίλης Σπόρος
(Chef στην Cardinal)

Tο asian street food που έγινε λατρεία! Ατμιστά ψωμάκια ανοίγουν για να φιλοξενήσουν τις πιο ιδιαίτερες γεύσεις. H γλασαρισμένη πάπια βρίσκει τη θέση της μέσα σε αφράτα bao.

Τα προϊόντα μας

  • Gao Bao
  • Πάπια στήθος
  • Peking Duck Sauce
Όλα τα προϊόντα μας θα τα βρείτε στο Wok Shop ή κάνοντας κλικ στο προϊόν που επιθυμείτε

Υλικά

  • 4 τμχ Bao / Hirata Buns
  • 200gr πάπια στήθος ψημένη
  • 220gr Peking Duck Sauce
  • 10gr φρέσκος κόλιανδρος φύλλα
  • 20gr ζάχαρη μαύρη
  • 40gr peanuts σπασμένα
  • 100gr αγγούρι σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση

  1. Κόβουμε την πάπια σε φέτες του μισού εκατοστού.
  2. Σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, γλασάρουμε τα κομμάτια της πάπιας με τη μισή Peking Duck Sauce.
  3. Αναθερμαίνουμε στον ατμό τα Bao / Hirata Buns.
  4. Για το στήσιμο, απλώνουμε από 30gr Peking Duck Sauce σε κάθε Bao.
  5. Συνεχίζουμε με 25gr φέτες αγγούρι, 70gr γλασαρισμένη πάπια, 2 φύλλα κόλιανδρου, 5gr μαύρη ζάχαρη κα 5gr σπασμένα peanuts σε κάθε Bao.
Goto Top