Αυτή η συνταγή είναι ένα ταξίδι στην Ασία! Δοκιμάζουμε αυτή την πανεύκολη εκδοχή για ramen noodles με πάπια Πεκίνου και ένα εξαιρετικό dressing!
Τα προϊόντα μας
- Chili Pepper (Red)
- Ginger Minced
- Soy Sauce
- Mirin
- Dashi
- Rice Vinegar
- Ducks Half Roasted
- Ramen Noodles
Όλα τα προϊόντα μας θα τα βρείτε στο Wok Shop ή κάνοντας κλικ στο προϊόν που επιθυμείτε
Υλικά
- 1/3 φλιτζάνι rice vinegar
- ½ φλιτζάνι dashi
- 2 κ.σ. σόγια
- 1 κ.σ. mirin
- 270gr ramen noodles
- 600gr προψημένη έτοιμη πάπια (λεπτές φέτες)
- 1 κόκκινη πιπεριά (σε λεπτές φέτες)
- 2 βραστά αυγά (σε φέτες)
- 1 κ.γλ. πάστα τζίντζερ (σε λεπτές φέτες)
- 4 κοτσάνια φρέσκα κρεμμυδάκια (σε λεπτές φέτες)
Εκτέλεση
- Βράζουμε μαζί το dashi, το ξύδι, τη σόγια και το mirin.
- Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει. Βράζουμε τα ramen noodles, σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο και τα στραγγίζουμε.
- Συνδυάζουμε μαζί τα noodles με τα λεπτά φιλέτα πάπιας, την πιπεριά, τα αυγά, την πάστα τζίντζερ και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
- Προσθέτουμε το μισό dressing, ανακατεύουμε καλά και δοκιμάζουμε.
- Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και το υπόλοιπο dressing.
