Έρχεται για να δώσει φρουτώδη, πικάντικη και γλυκιά γεύση στα λαχανικά και στο κρέας. Η διάσημη Worcester sauce με την υπογραφή της κορυφαίας ιαπωνικής εταιρίας σαλτσών Bulldog, φτιάχνεται με χυμό μήλου, τοματοπολτό, εκλεκτά μπαχαρικά, πάστα δαμάσκηνου, εκχύλισμα σαρδέλας και λαχανικά. Δοκίμασε την ως καρύκευμα ή σε μαρινάδες.