Learn to WokLearn to Wok

Menu

Learn to Wok

Συνταγές

EGGS WITH PANKO

Δημοσίευση: 21.06.2018

/ By

Φτιάξε αυγά όπως δεν τα έχεις ξαναδοκιμάσει. Παναρισμένα σε γευστικά θρύμματα ψωμιού Pankο, tempura και γλυκοκαυτερή σάλτσα Sweet Chili με κομματάκια κόκκινης πιπεριάς και σκόρδο. Απίθανα νόστιμα και απίθανα απλά. Το Panko είναι ο απόλυτος σύμμαχος στο πανάρισμα για πολλούς chef. Ήρθε η ώρα να γίνει και ο δικός σου. Δες στο video που ακολουθεί μετά τις οδηγίες της συνταγής την εκτέλεση. Crunchy & Tasty! Καλή απόλαυση.

Δες τη συνταγή εδώ

Thai Curry Noodles

Δημοσίευση: 21.06.2018

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Λατρεύουμε τα φίνα αρώματα της Ταϊλανδέζικης κουζίνας αλλά και τις λεπτές γεύσεις που εξισορροπούν μεταξύ γλυκού, αλμυρού και πικάντικου. Noodles από φαγόπυρο, πράσινη πάστα κάρυ, γάλα καρύδας, σπανάκι, ginger, lime και rice vinegar, ταιριάζουν όλα αρμονικά μέσα στο wok που θα αδειάσει χωρίς να προλάβει κανείς να το καταλάβει.

Δες τη συνταγή εδώ

Karaage

Δημοσίευση: 14.06.2018

Βασίλης Σπόρος
Chef & Owner PO'BOYS BBQ

Συνήθως στην Ιαπωνία το τηγανιτό κοτόπουλο Karaage κυκλοφορεί μέσα σε bento boxes. Είναι ένα διάσημο ορεκτικό που απέξω είναι super τραγανό, ενώ στο εσωτερικό του είναι πάντοτε ζουμερό. Το μυστικό είναι στη σωστή μαρινάδα, αλλά και στο τηγάνισμα. Αρκετές δοκιμές χρειάστηκαν για να πετύχει το τέλειο crispy αποτέλεσμα της συνταγής που ακολουθεί. Ακολουθήστε την βήμα – βήμα και το αποτέλεσμα θα είναι άπιαστο!

Δες τη συνταγή εδώ

JAPAS – Tonkatsu Tortilla Kebabs

Δημοσίευση: 14.06.2018

/ By

Τρώγονται με τα χέρια, γίνονται πανεύκολα και είναι απίθανα νόστιμες. Αγαπάτε να ταιριάζετε διαφορετικές γεύσεις από κάθε γωνιά του κόσμου; Σε αυτή τη συνταγή, η μεξικάνικη tortilla συναντά την ιαπωνική γλυκιά σάλτσα Tonkatsu και τα βρίσκουν υπέροχα μεταξύ τους.

Δες τη συνταγή εδώ

MANGO SHRIMP SALAD

Δημοσίευση: 07.06.2018

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Φτιάξτε την πιο δροσερή σαλάτα με mango, γαρίδες, πορτοκάλι, φασόλια σόγιας Edamame και αρωματικό dressing από σάλτσα σόγιας, ρυζόξιδο και σησαμέλαιο. Ελαφριά, θρεπτική αλλά κυρίως νόστιμη. Δοκιμάστε τη για dinner συνοδεία ενός ωραίου κρασιού.

Δες τη συνταγή εδώ

MINI CAMEMBERT WITH TONKATSU SAUCE

Δημοσίευση: 07.06.2018

/ By

Έχουν περάσει περίπου 227 χρόνια από τότε που η Μαρί Αρέλ έφτιαξε για πρώτη φορά το διάσημο τυρί Camembert στην Νορμανδία. Συνήθως κυκλοφορεί μέσα στο εμβληματικό ξύλινο κουτί του και σίγουρα θα έχει τύχει να το δοκιμάσετε σε διάφορες συνταγές. Έχει κρεμώδη υφή, αρκετά ιδιαίτερη γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα. Στη συνταγή που ακολουθεί το πανάραμε με Cardinal Panko, το τηγανίσαμε και το σερβίραμε με γλυκιά σάλτσα Tonkatsu της Kikkoman. Απίθανα νόστιμο!

Δες τη συνταγή εδώ

Stir-fried Basmati Rice with Shiitake Mushrooms & Beef

Δημοσίευση: 31.05.2018

Βασίλης Σπόρος
Chef & Owner PO'BOYS BBQ

Τα αποξηραμένα μανιτάρια shiitake φημίζονται για το ντελικάτο άρωμά τους και τη σαρκώδη υφή τους. Ταιριάζουν τέλεια σε ριζότο και stir fries και μπορείτε να τα δοκιμάσετε και σε άλλες συνταγές, αντί για porcini. Στη συνταγή που ακολουθεί, ο Βασίλης έφτιαξε με αυτά ένα εύκολο stir fry με μοσχάρι, ρύζι basmati και σάλτσα από σόγια και Sriracha. Το αποτέλεσμα; Απίστευτο!

Δες τη συνταγή εδώ

PENNE WITH YAKISOBA CURRY SAUCE

Δημοσίευση: 31.05.2018

/ By

Pasta αλλιώς! Φτιάχνουμε πένες αλά ιαπωνικά. Αυτό το πιάτο έχει κάτι από ιταλική bolognese και κάτι από Ασιατικό stir fry, αφού ο κιμάς μπερδεύεται με curry και γλυκιά σάλτσα Yakisoba. Εύκολη συνταγή και τελείως διαφορετική από οτιδήποτε έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα. Δοκιμάστε την!

 

 

Δες τη συνταγή εδώ

SPECIAL FRIED RICE

Δημοσίευση: 24.05.2018

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Το τηγανητό ρύζι είναι σταθερή αξία και αγαπημένο comfort food για κάτι καθημερινές βράδια που δεν ξέρεις τι να φτιάξεις. Διάλεξε Jasmine ή Basmati rice, ανάλογα τι συμπαθείς περισσότερο, και σοτάρισε το στο wok με φασόλια σόγιας Edamame, αυγό και κρεμμύδι. Πρόσθεσε στο τέλος την ανοιχτόχρωμη και αρωματική premium σάλτσα σόγιας της Lee Kum Kee και μέσα σε λίγα λεπτά θα έχεις το τέλειο βραδινό.

Δες τη συνταγή εδώ

BLACK BEAN CHICKEN

Δημοσίευση: 24.05.2018

/ By

Κοτόπουλο στο wok με πιπεριές, κρεμμύδι εσαλότ και υπέροχη σάλτσα από μαύρα φασόλια, αρωματική, σκορδάτη και αλμυρή. Συνοδέψτε με ρύζι Basmati για ένα ελαφρύ γεύμα με αυθεντική κινέζικη γεύση. Έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά!

Δες τη συνταγή εδώ

ΣΤΡΕΙΔΙΑ ΜΕ KOMBU, TAPIOCA & ΑΓΓΟΥΡΙ ΤΟΥΡΣΙ

Δημοσίευση: 17.05.2018

Άνταμ Κοντοβάς
(Head Chef στο Mylos Santorini)

Στρείδια στο πιάτο. Μπορεί να θυμίζουν κόσμημα, στην πραγματικότητα όμως τρώγονται και έχουν υπέροχη εκλεπτυσμένη γεύση. Ο Άνταμ Κοντοβάς χρησιμοποιεί Ασιατικά υλικά όπως το Dashi, το Sake και το Mirin δημιουργώντας μία gourmet πρόταση που θα συζητηθεί στο τραπέζι.

Δες τη συνταγή εδώ
Specials
Food Stories
Tips

/ By

Wagyu Alternate Use

Δημοσίευση: 04.04.2024
To Wagyu είναι γνωστό τόσο για τη γεύση του, όσο και για την υψηλή ποσότητα λίπους που περιέχει. Εάν δεν επιθυμούμε να φάμε το λίπος μαζί...
Περισσότερα

Fortune Cookie

Follow Cardinal on Facebook

CARDINAL ON INSTAGRAM

Είσαι επαγγελματίας;

Βρες εδώ όλα μας τα προϊόντα.


www.cardinal.gr

Είσαι λάτρης της Ασιατικής κουζίνας;

Θες να φτιάχνεις τις συνταγές μας στην κουζίνα σου;
Βρες εδώ όλα μας τα προϊόντα.

shop online 24hours/day www.wokshop.gr

Learn to Wok

Αρ.ΓΕΜΗ: 5035701000
Goto Top