Archive for tag: coconut_milk

KAYA JAM

Βασίλης Σπόρος
(Chef στην Cardinal)

Σπιτική εξωτική μαρμελάδα Kaya με 4 μόνο υλικά! Γάλα καρύδας, αυγά, Palm Sugar και αλεύρι. Φτιάξτε το πιο νόστιμο Ινδονησιακό snack μέσα σε λίγα μόλις λεπτά. Αλείψτε το σε φρέσκο ψωμί και απολαύστε υπεύθυνα. Το λεγόμενο Kaya toast είναι επίσης δημοφιλές στη Σιγκαπούρη και στη Μαλαισία και συνοδεύει άψογα μια κούπα καφέ ή τσάι, πρωί και απόγευμα.

THAI CHICKEN SAUTE

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Τσιγαριστό, σοταρισμένο, ή ελαφρώς τηγανισμένο. Όπως και να το πούμε, το κοτόπουλο sauté είναι super γευστικό και εύκολο. Πόσο μάλλον όταν συνδυάζεται με υλικά από την παραδοσιακή ταϊλανδέζικη κουζίνα. Φτιάξτε το μόλις σε λίγα λεπτά. Η γευστική πινελιά από Fish Sauce, γάλα καρύδας και Sriracha αναγάγουν τη γεύση σε άλλο επίπεδο. Είναι το τέλειο καλοκαιρινό comfort dinner!

CEVICHE ΛΑΒΡΑΚΙ

Βασίλης Σπόρος
(Chef στην Cardinal)

Το ceviche είναι το sashimi του Περού. Το διάσημο αυτό πιάτο γνωρίζει αρκετές γευστικές παραλλαγές και έχει αγκαλιαστεί από πολλές κουζίνες στον πλανήτη. Ο chef Βασίλης Σπόρος, μας προτείνει μία ξεχωριστή gourmet εκδοχή του που συνδυάζει φρέσκο λαβράκι, χυμό yuzu, lime και την αγαπημένη κορεάτικη πάστα από φασόλια σόγιας Gochujang.

GREEN CURRY WITH SHRIMP

To ταϊλανδέζικο πράσινο κάρι απελευθερώνει όλα τα αρώματά του και συνθέτει μία κρεμώδη πικάντικη σάλτσα που δένει με το εξωτικό γάλα καρύδας. Μία γρήγορη συνταγή με απλά υλικά για τις πιο ζουμερές γαρίδες με άρωμα Ανατολής!

Goto Top