Archive for tag: katakuriku

YUBESHI

Άνταμ Κοντοβάς
(Head Chef στο Mylos Santorini)

Ντελικάτο και ξεχωριστό, σε μέγεθος μικρής μπουκιάς. Το Yubeshi είναι παραδοσιακό ιαπωνικό επιδόρπιο που κυκλοφορεί σε δεκάδες παραλλαγές. Φτιάχνεται από αλεύρι ρυζιού και μαύρη από ζαχαροκάλαμο ζάχαρη Kurozato. Η παρακάτω εκδοχή με καρύδια θυμίζει κάπως τη δικιά μας μουσταλευριά και γίνεται εύκολα εάν ακολουθήσεις προσεκτικά τα βήματα.

Goto Top