Archive for tag: soup

MISO WONTON SOUP

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Πανεύκολη και super υγιεινή σούπα με λευκή πάστα από φασόλια σόγιας, το γνωστό Miso, και έτοιμα Dumplings λαχανικών. Δεν είναι τυχαίο που λένε ότι οι Ιάπωνες είναι πρώτοι στην υγιεινή διατροφή. Αρκεί μια καλύτερη ματιά στα υλικά αυτής της σούπας. Το μυστικό για τη γρηγοράδα και την επιτυχία του πιάτου κρύβεται στην πραγματική γεύση Umami που της χαρίζει το Miso αλλά και στα έτοιμα Gyoza λαχανικών που βρίσκονται σε θέση ετοιμότητας στην κατάψυξη είτε για να τα απολαύσετε ατμιστά με λίγη Soy Sauce είτε μέσα σε κάποια συνταγή όπως αυτή!

SWEET POTATO COCONUT CURRY SOUP

Μια σούπα είναι ότι πρέπει για αυτές τις ημέρες που το θερμόμετρο φλερτάρει με τους μηδέν βαθμούς Κελσίου. Και γιατί η σούπα να είναι βαρετή επιλογή όταν μπορεί να γίνει με γάλα και λάδι καρύδας, γλυκοπατάτα, ζάχαρη φοίνικα, μπαχαρικά και γαρνιτούρα από γιαούρτι και τηγανιτό κρεμμύδι. Επιρροές από Thai κουζίνα και συναρπαστική γεύση σε μια συνταγή που θα φτιάξετε πολλές φορές όταν θα θέλετε να καταπολεμήσετε το κρύο.

Carrot Soup

Άρης Ρούσσος
(Chef στο Baratin)

Μια βελούδινη καροτόσουπα μας ανακουφίζει τις κρύες μέρες και αποτελεί το τέλειο πρώτο πιάτο για ένα χειμωνιάτικο δείπνο παρέα με τραγανό ψωμί. Η καυτερή σάλτσα από την Ταϊλάνδη προσθέτει σπιρτόζικη αψάδα στη λεπτή γεύση από γλυκά καρότα σε μία εύκολη και γρήγορη συνταγή.

Σούπα βελουτέ με edamame

Βασίλης Σπόρος
(Chef στην Cardinal)

Μια απολαυστική, veggan, βελουτέ σούπα για 8 άτομα έτοιμη σε μόλις 25 λεπτά! Ένα πανεύκολο και γρήγορο χειμωνιάτικο πιάτο με την απαλή γεύση των edamame.

Ramen Noodle Soup

Mε τα πρώτα κρύα οι σούπες έρχονται να μας ζεστάνουν μιας και δικαίως έχουν χαρακτηριστεί το απόλυτο comfort food! H ramen είναι μια παραδοσιακή ιαπωνική σούπα που έχει σαν βάση το ζωμό κρέατος η οποία σερβίρεται με νουντλς και διάφορες γαρνιτούρες όπως αυγά, λαχανικά, πίκλες και κρέας. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές της σούπας ανάλογα με την περιοχή της Ιαπωνίας.

Udon Noodle Soup with Salmon & Veggies

Tα Udon Noodles κάνουν βουτιά σε αρωματικό & super γευστικό ζωμό! Ο μαριναρισμένος σολωμός και τα τρυφερά edamame συμπληρώνουν ιδανικά την πιο yummy σούπα.

Goto Top