Archive for tag: soy_sauce

STIR FRIED BEEF WITH ONIONS & SNOW PEAS

Τρυφερά κομμάτια από μοσχάρι με Soy Sauce, χυμό μανταρίνι, Black Bean Sauce και Snow Peas. Ένα stir fry με εγγυημένο αποτέλεσμα και ξεχωριστή γεύση που συμπυκνώνει την απόλαυση σε κάθε μπουκιά που δοκιμάζετε. Τα καλά νέα είναι ότι δεν είναι καθόλου δύσκολο. Αρκεί να ακολουθήσετε βήμα – βήμα την παρακάτω συνταγή. Ταιριάζει με ρύζι στον ατμό, είναι ελαφρύ και θα το λατρέψετε!

STIR FRIED SHRIMP WITH SNOW PEAS

Την επόμενη φορά που θα αναρωτηθείτε πως να μαγειρέψετε τις αγαπημένες σας γαρίδες ανατρέξτε σε αυτή τη συνταγή. Ένα γευστικό stir fry με άρωμα καλοκαιριού που θα αγαπήσετε από την πρώτη κιόλας μπουκιά. Τι πιο λαχταριστό και νόστιμο από ένα πιάτο με γαρίδες, snow peas και ελαφρώς καυτερή chili garlic sauce; Ταιριάζει τέλεια με ρύζι ατμού Jasmine. Ταιριάζει επίσης τέλεια και με τα καλοκαιρινά dinners στον κήπο ή στο εξοχικό. Δοκιμάστε το!

GRILLED MUSHROOMS WITH BUTTER

Ποτέ δεν βαριόμαστε τα μανιτάρια. Ειδικά όταν ανακαλύπτουμε νέους πρωτότυπους τρόπους να τα δοκιμάσουμε. Φτιάξτε ένα ελαφρύ και γρήγορο γεύμα χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Πως; Ακολουθώντας βήμα – βήμα την παρακάτω συνταγή. Μανιτάρια ψημένα με κρασί Shao Hsing και γευστικό φινίρισμα από μείγμα Soy Sauce και χυμό λεμόνι. Ιδανική γαρνιτούρα για κρέας ψητό στη σχάρα ή για ψάρι. Εναλλακτικά, σερβίρετέ τα ως ζεστή σαλάτα, συνοδεύοντας με ρύζι ατμού.

FRIED RICE WITH NUTS

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Σπυρωτό ρύζι basmati, μανιτάρια shiitake, ψημένα cashews, αυγό, μπρόκολο Soy Sauce και ένα super γευστικό και απολαυστικό dressing από Peanut Flavored Sauce LKK. Αυτό το τηγανιτό ρύζι γίνεται πανεύκολα, είναι ελαφρύ και θα σου αρέσει τόσο, που θα το φτιάχνεις και θα το ξαναφτιάχνεις!

CHICKEN & MUSHROOM THAI CURRY

Thai says hi! Πως να αντισταθεί κανείς στην εξωτική ελαφρώς πικάντικη γεύση και τα χαρακτηριστικά αρώματα ενός ταϊλανδέζικου πιάτου; Καυτερή πάστα από κόκκινο κάρυ που δένει υπέροχα με γάλα καρύδας, μανιτάρια shiitake και μικρές μπουκιές κοτόπουλου. Συνδυάζεται τέλεια με ατμιστό ρύζι Jasmine.

HOISIN PORK & SNOW PEAS STIR FRY

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Η Hoisin Sauce είναι μια all time classic ασιατική σάλτσα για την ιστορία της οποίας δεν γνωρίζουμε πάρα πολλά. Χρησιμοποιείται σε αμέτρητες συνταγές αλλά κανένας δεν είναι σίγουρος πότε πρωτοεμφανίστηκε στις κουζίνες της Ασίας. Παραμένει ένα απίθανο γευστικό μυστήριο. Σε αυτή τη συνταγή δένει υπέροχα με τρυφερά κομμάτια από ψαρονέφρι και Snow Peas!

CHICKEN THIGHS WITH GINGER – SESAME GLAZE

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Το νόστιμο κρέας θέλει και τη σωστή μαρινάδα του. Φτιάξτε τα πιο εύκολα και λαχταριστά μπουτάκια κοτόπουλου με 3 απλές κινήσεις. Σάλτσα σόγιας, λάδι από σησάμι, χοντροαλεσμένο chili, λευκό σουσάμι και ψιλοκομμένο σκόρδο και ginger βάζουν τα δυνατά τους και χαρίζουν την καλύτερη πιθανή γεύση στο πιάτο έκπληξη που δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε!

MA YI SHANG SHU

Οι Κινέζοι φημίζονται για τις περίεργες ονομασίες που δίνουν στα φαγητά τους. Το Ma Yi Shang Shu μεταφράζεται στα αγγλικά «Ants Climbing on trees». Λίγη φαντασία αρκεί για να καταλάβουμε ότι το όνομα του πιάτου είναι εμπνευσμένο από τον τρόπο που στέκεται ο κιμάς πάνω στα Vermicelli Noodles. Πρόκειται για μία από τις παλιότερες και πιο κλασικές συνταγές που συναντά κανείς στην παραδοσιακή Ασιατική κουζίνα.

CRISPY SESAME BAKED TOFU & SHITAKE MUSHROOMS

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Είστε στα μισά της εβδομάδας, έχει ήδη νυχτώσει και ψάχνετε κάτι ελαφρύ και νόστιμο για βραδινό; Τότε διαβάζετε τη σωστή συνταγή. Τραγανά κυβάκια tofu παναρισμένα με panko, μανιτάρια shitake, λευκό σησάμι, σόγια και σχοινόπρασο. Είναι πανεύκολο και προετοιμάζεται χωρίς η κουζίνα σας να γίνει άνω κάτω. Εναλλακτικά μπορείτε να αναμείξετε το ψημένο tofu και τα μανιτάρια με ρύζι ατμού, διάφορα λαχανικά ή και noodles!

SHRIMP WITH TAIL SPRING ROLL

Τα spring rolls τυλίγουν τις γαρίδες και γίνονται το ορεκτικό που εξαφανίζεται από το πιάτα σε χρόνο dt. Ζουμερές γαρίδες εγκλωβίζονται σε τραγανά ρολά παρέα με λαχανικά, γλυκιά σάλτσα σόγιας και τυρί Φιλαδέλφεια και μεταμορφώνονται στο τέλειο και εύκολο starter που πιάνεται από την ουρά. Για γεύση στο φουλ, ντιπάρετε σε Cardinal Sweet & Sour Sauce ή Cardinal Sweet Chili Sauce.

KUNG PAO CHICKEN

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Το παραδοσιακά πικάντικο πιάτο Kung Pao Chicken κατάγεται από την περιοχή Σετσουάν της Κίνας και έχει γνωρίσει ημέρες δόξας εντός και εκτός ασιατικών συνόρων. Ξεχωρίζει για το ιδιαίτερο άρωμα που του χαρίζει το χοντροαλεσμένο πιπέρι Sechuan, ομώνυμο της πόλης που πρωτοσερβιρίστηκε το πιάτο. Είναι το εθιστικό spicy stir-fry που θα λατρέψετε να φτιάχνετε στην κουζίνα. Συνοδεύστε το ιδανικά με ρύζι ατμού!

Goto Top