Όταν το θερμόμετρο στο Τόκιο χτυπάει κόκκινο οι Ιάπωνες ανοίγουν τις ομπρέλες τους, φοράνε τις σαγιονάρες τους και κατευθύνονται προς το κοντινότερο εστιατόριο για το πιο δροσερό και νόστιμο πιάτο. Τα Zaru Soba Noodles φτιάχνονται πανεύκολα και λειτουργούν καταπραϋντικά στον πυρετό του καλοκαιριού. Extra tip ως προς την κατανάλωση: παίρνετε με τα chopsticks λίγα noodles, ντιπάρετε στη σάλτσα και πασπαλίζετε με το φρέσκο κρεμμύδι και το φύκι.