Θες να μάθεις την τέλεια μαρινάδα για το κρέας; Διαβάζεις το σωστό #TIP. Χρησιμοποίησε την για να μαρινάρεις απευθείας κομμάτια κρέατος για αργό ψήσιμο (χοιρινή πανσέτα ή σπάλα), είτε για steak ή και για σουβλάκια για απευθείας ψήσιμο στο grill. Η Hoisin είναι η πιο διάσημη BBQ Ασιατική σάλτσα και φτιάχνεται από διαλεκτά μπαχαρικά, φασόλια σόγιας και γλυκοπατάτες. Σε ευθεία μετάφραση σημαίνει η αμαρτία του Hoi. Για να φτιάξεις λοιπόν τη μαρινάδα σου, θα χρειαστεί να ανακατέψεις όλα τα παρακάτω υλικά καλά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Υλικά:

• 150gr Hoisin Sauce
• 40gr μέλι
• 100ml Soy Sauce
• 60ml Mirin
• 20ml Sesame Oil
• 100gr ζάχαρη καστανή
• 10gr σκόρδο τριμμένο
• 75kg ketchup
• 1gr Five Spice