Archive for tag: bulgogi

BULGOGI

Το Bulgogi, κυριολεκτικά «κρέας της φωτιάς», είναι από τα πιο διάσημα κορεατικά πιάτα.
Πρόκειται για μαριναρισμένες φέτες από μοσχάρι ή χοιρινό κρέας που ψήνονται στη σχάρα (BBQ ή φούρνου) αλλά και στο wok.
Διαθέτει τέλειο άρωμα και γεύση χάρη στην πλούσια μαρινάδα του.
Παρακάτω η συνταγή μας για να το δοκιμάσεις στην κουζίνα σου.

Sweet Chili Burger

Βασίλης Σπόρος
(Chef στην Cardinal)

Sweet Chili Tower! Ζουμερό μπιφτέκι με crunchy πίκλες και γλυκοκαυτερή σάλτσα τσίλι. Το μυστικό στο burger είναι η μείξη με  Bulgogi Sauce, μία πλούσια σε γεύση σάλτσα με σόγια, πουρέ αχλαδιού και μπαχαρικά.

BULGOGI JAPCHAE WITH SHIRATAKI

Το Bulgogi Japchae είναι από τα πιο διάσημα φαγητά της κορεάτικης κουζίνας. Ένα πιάτο με βασιλική καταβολή που έγινε στην πορεία η πιο δημοφιλής επιλογή σε εθνικές γιορτές, εορτασμούς και γενέθλια. Παραδοσιακά φτιάχνεται από Noodles γλυκοπατάτας, στη συνταγή που ακολουθεί όμως το δοκιμάσαμε με Shirataki Noodles, για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα. Μάθετε όλα τα μυστικά της αυθεντικής κορεάτικης bulgogi γεύσης!

Κοτόπουλο ή Χοιρινό σε μαρινάδα Bulgogi

Φιλέτο κοτόπουλο ή χοιρινό ψαρονέφρι μαρινάρονται σε αρωματική σάλτσα Bulgogi. O πουρές αχλαδιού και ανανά σε συνδυασμό με τα μπαχαρικά που ‘κρύβονται’ στη Bulgogi, απογειώνουν το ΒΒQ!

Goto Top