Tips

Banoffee with Condensed Coconut Milk

Aν αγαπάς το μπανόφι όσο και εμείς τώρα σου προτείνουμε κάτι διαφορετικό.

Αντικατέστησε το κλασσικό ζαχαρούχο με το Coconut Milk, Sweetened and Condensed από τη Nature’s Charm για άρωμα και γεύση καρύδας.

Seaweed Tempura

Κόβετε ένα ολόκληρο nori σε 8 κομμάτια ή χρησιμοποιείτε τα nori που σας έχουν περισσέψει από το sushi. Προετοιμάστε 20gr Tempura Batter, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσθέστε ηλιέλαιο σε ένα σκεύος και φέρτε το σε θερμοκρασία 160-170 βαθμών. Τοποθετήστε το nori στην tempura και στη συνέχεια στο ηλιέλαιο. Αφήστε για λίγο μέχρι το χρώμα να γίνει χρυσαφένιο και αποσύρετε πάνω σε χαρτί κουζίνας. Προσθέστε αλάτι και λίγο shichimi.

*Προσοχή στο νερό που θα προσθέσετε στην tempura να είναι πάντα παγωμένο.

PEANUT BUTTER MISO COOKIES

Για να απογειώσεις τη γεύση στα κλασσικά μπισκότα φυστικοβούτυρου, δοκίμασε να προσθέσεις miso paste. To αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει.

Salted Caramel with Miso

Αλμυρή καραμέλα με Miso Paste.
Δοκίμασε τη σε παγωτό και cookies.

Υλικά:

150gr Kρέμα Γάλακτος
80gr Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200gr Καστανή Ζάχαρη
1κ.σ. Νερό
Λίγες σταγόνες lime
57gr Noda Miso Paste Tsubu Row 400gr

Εκτέλεση: Σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά βάλτε τη ζάχαρη και το νερό και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Όταν σκουρύνει λίγο, προσθέστε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας με ένα σύρμα.
Στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά, περάστε το μείγμα από ένα σουρωτήρι, προσθέστε το βούτυρο σε μικρές δόσεις και το miso.
Ανακατέψετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Mπάρες Δημητριακών with Coconut Cream

Χρησιμοποιήστε την Organic Coconut Cream σαν βάση για μπάρες δημητριακών.
Μπορείτε να προσθέσετε ακόμη στρώσεις από αποξηραμένα φρούτα, φυστικοβούτυρο, κακάο ή και μέλι καρύδας.

Maki Tempura Topping

Tempura ως topping σε maki roll; Και όμως ναι!
Αναμείξτε το Cardinal Tempura Batter Mix με πολύ παγωμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας, τηγανίστε σε καυτό ηλιέλαιο και πείτε μας τις εντυπώσεις σας.

Ceviche with Mirin

Δοκιμάστε το Hon Mirin σε ένα απολαυστικό και διαφορετικό ceviche. Βράστε το έως ότου εξατμιστεί το αλκοόλ και στη συνέχεια προσθέστε το στη σάλτσα, μαζί με τα εσπεριδοειδή.

Bolognese & Fish Sauce

Προσθέστε λίγες σταγόνες Cardinal Fish Sauce στην αγαπημένη σας σάλτσα Bolognese ώστε να δώσετε umami γεύση στο τελικό αποτέλεσμα.

Pasta with Green Coconut Curry

Δοκιμάστε το green coconut curry σε μία κλασσική pasta θαλασσινών.
Μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να αποκτήσει μια πιο παχύρευστη υφή και να δυναμώσει η ένταση του curry.
Προσθέστε τη στη σάλτσα με λαχανικά για έντονο εξωτικό άρωμα και γεύση.

Nori- Ponzu Mayo

Φτιάξτε μια nori- ponzu mayo και συνοδεύστε τα αγαπημένα σας fried veggies & torpedo shrimps.
Βράστε για δέκα λεπτά λίγη ponzu με αρκετά nori.
Στη συνέχεια αναμείξτε στο μπλέντερ, σουρώστε και αφού το μείγμα κρυώσει προσθέστε Kewpie Mayonnaise.

Goto Top