Mε τα πρώτα κρύα οι σούπες έρχονται να μας ζεστάνουν μιας και δικαίως έχουν χαρακτηριστεί το απόλυτο comfort food! H ramen είναι μια παραδοσιακή ιαπωνική σούπα που έχει σαν βάση το ζωμό κρέατος η οποία σερβίρεται με νουντλς και διάφορες γαρνιτούρες όπως αυγά, λαχανικά, πίκλες και κρέας. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές της σούπας ανάλογα με την περιοχή της Ιαπωνίας.