Archive for tag: sushi_rice

SOBORO DON

Στην ιαπωνική κουζίνα, όλα τα πιάτα που σερβίρονται μέσα σε μικρά μπολ, έχουν ως βάση ατμιστό ρύζι και από πάνω διαφορετικά κάθε φορά toppings από κρέας, λαχανικά ή θαλασσινά, ονομάζονται Donburi. Το Donburi είναι το αγαπημένο comfort food κάθε Ιάπωνα, αφού φτιάχνεται πανεύκολα, είναι νόστιμο και φουλ θρεπτικό. Αυτήν την εβδομάδα φτιάχνουμε λοιπόν ένα Donburi με κιμά, αυγό, αρακά και ginger πίκλα. Απλά υπέροχο!

JAPAN SALMON/EBI/UNAGI NIGIRI

Αν το Maki sushi είναι ο βασιλιάς της ιαπωνικής κουζίνας, τότε το Nigiri είναι ο διάσημος αδερφός του. Στα ιαπωνικά, Nigiri σημαίνει «δύο δάχτυλα» (ni=δύο, giri=δάκτυλα). Το αεροδυναμικό σχήμα του, σε προετοιμάζει για γευστική απογείωση με τη μία. Ντελικάτη γεύση από σολομό, γαρίδα και χέλι με το αγαπημένο μας ρύζι για σούσι και μια πινελιά wasabi. Συνοδεύεται με dip από σάλτσα σόγιας. Μην ξεχνάτε μετά από κάθε Nigiri να «εξισορροπείτε» τη γεύση σας με τις πίκλες τζίντζερ, προκειμένου να περάσετε στον επόμενο συνδυασμό ρυζιού και ψαριού. Σας φαίνεται πολύπλοκο; Με τη συνταγή μας θα καταλάβετε αμέσως πόσο εύκολο και διασκεδαστικό είναι.

Goto Top