Πάστα miso από φασόλια σόγιας, φυσικά παλαιωμένη σε ξύλινα βαρέλια, με την υπογραφή του Ιάπωνα παραγωγού Noda. Έχει έντονη και όξινη γεύση και είναι ιδανικό για dressings σε σαλάτες, ζωμούς και σάλτσες ΒΒQ.