Archive for tag: Red_Lotus_Flour

GUA BAO

Βασίλης Σπόρος
(Chef στην Cardinal)

Χειροποίητα αφράτα ψωμάκια BAO με σιγοψημένο pork belly, γλυκιά Ασιατική BBQ Hoisin Sauce και topping από πίκλες αγγουριού, φρέσκο κρεμμύδι, τριμμένο φιστίκι και μαύρη ζάχαρη. Το Gua Bao είναι ένα πιάτο που έρχεται κατευθείαν από την Ταϊβάν και στην κυριολεξία σημαίνει “η τίγρης που δαγκώνει το γουρούνι”.

Goto Top