Learn to WokLearn to Wok

Menu

Learn to Wok

Συνταγές

BUTTERY SQUID WITH MUSHROOMS & ASPARAGUS

Δημοσίευση: 22.11.2018

/ By

Σου έχει τύχει ποτέ να κολλήσεις με ένα πιάτο; Δοκίμασε να φτιάξεις φρέσκο καλαμάρι με την παρακάτω συνταγή και θα μας θυμηθείς. Λίγα και καλά υλικά αναμειγνύονται στο wok και χαρίζουν ένα gourmet αποτέλεσμα ποιότητας αντίστοιχης με πιάτα που τρως σε εστιατόριο. Καλαμάρι, μανιτάρια Shitake και σπαράγγια δένουν τέλεια με βούτυρο και Wok Sauce της Kikkoman σε ένα πιάτο που μοιάζει δύσκολο στην όψη αλλά είναι πανεύκολο.

Δες τη συνταγή εδώ

Potato Croquettes with Red Curry Paste

Δημοσίευση: 15.11.2018

Βασίλης Σπόρος
Chef & Owner PO'BOYS BBQ

Αυτές οι πατατοκροκέτες έχουν άρωμα Ταϊλάνδης και τραγανή κρούστα που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει. Πανεύκολη συνταγή που ετοιμάζεται με απλά βήματα για να μην επαναλαμβάνεσαι φτιάχνοντας τα ίδια και τα ίδια στην κουζίνα. Λεπτή γεύση από πάστα κόκκινου curry και γάλα καρύδας και φρυγανιά Panko για το πανάρισμα. Εάν δεν είσαι οπαδός του spicy αντί για Sriracha, συνόδεψε τις με Sweet Chili Sauce.

Δες τη συνταγή εδώ

MINI SALMON TARTAR STEAKS WITH PONZU

Δημοσίευση: 15.11.2018

/ By

Τρυφερό φιλέτο σολομού που σερβίρεται με φρέσκο κρεμμύδι, τραγανό σκόρδο και ιαπωνικό gourmet μείγμα κόκκινου πιπεριού με φλούδα πορτοκαλιού, σπόρους μαύρου και κίτρινου σησαμιού, φύκι, ginger και πιπέρι. To dip από σάλτσα Kikkoman Ponzu με σόγια και αρωματικά εσπεριδοειδή φρούτα απογειώνει πραγματικά τη γεύση σε κάθε μπουκιά. Είναι ο πιο gourmet τρόπος για να απολαύσεις ένα τόσο θρεπτικό ψάρι και η συνταγή είναι πραγματικά πανεύκολη. Συνόδεψε το με Sake!

Δες τη συνταγή εδώ

Tofu Noodle Salad

Δημοσίευση: 08.11.2018

Βασίλης Σπόρος
Chef & Owner PO'BOYS BBQ

Άψογη για dinner. Τέλεια για lunch box την επόμενη ημέρα στη δουλειά. Φτιάξε μια super χορταστική σαλάτα με noodles, φύτρες φασολιού και tofu που έχει μαριναριστεί σε σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας, ginger και σκόρδο. Γιατί να παραγγείλεις πάλι απ’ έξω αν μπορείς να κάνεις ένα τόσο νόστιμο και εύκολο πιάτο με υλικά που εσύ επιλέγεις; Δοκίμασε το!

Δες τη συνταγή εδώ

Fried Eggplant in Japanese Sauce

Δημοσίευση: 08.11.2018

/ By

Η μελιτζάνα στην πιο gourmet απολαυστική εκδοχή της με ζωμό Dashi, Mirin και σάλτσα σόγιας Kikkoman. Ακολούθησε την παρακάτω συνταγή για ένα εντυπωσιακό starter με ιαπωνικές επιρροές. Εάν είσαι vegetarian δοκίμασε να αντικαταστήσεις το ζωμό από ψάρι με ζωμό λαχανικών. Εάν θες ένα gluten free πιάτο, αντικατάστησε τη σάλτσα σόγιας με tamari soy sauce.

Δες τη συνταγή εδώ

Vegetable Salad with Ponzu Vinaigrette

Δημοσίευση: 25.10.2018

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Πάντα ψάχνουμε νέους τρόπους για να φτιάξουμε τα λαχανικά μας και ομολογουμένως αυτή η συνταγή είναι πανεύκολη αλλά και super νόστιμη μιας και συνοδεύεται από τέλειο dressing με Ponzu και ελαιόλαδο. Το Ponzu είναι η σάλτσα σόγιας με αρωματικά εσπεριδοειδή φρούτα της Kikkoman, έχει ισορροπημένη αλμυρή, πικάντικη και γλυκιά γεύση και ταιριάζει επίσης πέραν από τα λαχανικά, με κρέας και ψάρι. Θυμήσου, το μυστικό για την επιτυχία είναι να κρατήσεις τα λαχανικά σου τραγανά!

Δες τη συνταγή εδώ

Teriyaki Salmon Skewers with Ponzu Marinated Spring Onions

Δημοσίευση: 25.10.2018

/ By

Φτιάξε διαφορετικά αλλά εξίσου νόστιμα σουβλάκια με σολομό ψημένο στο grill με σάλτσα Teriyaki. Συνόδευσε με φρέσκα κρεμμύδια που έχουν μαριναριστεί σε Ponzu, τη σάλτσα σόγιας με αρωματικά εσπεριδοειδή φρούτα της Kikkoman. Το τέλεια απαλό και ολίγον spicy dip από ιαπωνική μαγιονέζα Kepwie και πάστα Wasabi θα γίνει το αγαπημένο σου και για άλλες συνταγές, ακόμη και πλάι σε κρέας.

Δες τη συνταγή εδώ

Bruschetta with feta, spinach and sesame

Δημοσίευση: 18.10.2018

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Μια πανεύκολη πρόταση για μια φθινοπωρινή μπρουσκέτα με φέτα, σπανάκι, σουσάμι και ιαπωνική σάλτσα teriyaki. Τα καλύτερα γεύματα είναι αυτά που κατατάσσονται στην κατηγορία comfort food, φτιάχνονται γρήγορα και είναι super νόστιμα. Ps: Ταιριάζει υπέροχα με ένα ποτήρι κρασί τις ημέρες που βαριέσαι να μαγειρέψεις dinner.

Δες τη συνταγή εδώ

Vegetable Noodles with Crispy Tofu and Peanut

Δημοσίευση: 18.10.2018

/ By

Κρύο πιάτο με noodles χωρίς τα noodles γίνεται; Ναι γίνεται. Φτιάξε μια πανεύκολη και γρήγορη vegan συνταγή αντικαθιστώντας τα ζυμαρικά με λεπτοκομμένα λαχανικά. Συνόδεψε με υπέροχο dressing από φυστικοβούτυρο, lime, rice vinegar και σάλτσα σόγιας light. Τα κομματάκια από tofu προσθέτουν extra νοστιμιά αντικαθιστώντας επάξια την υφή του τυριού.

 

Δες τη συνταγή εδώ

Tempura Cakes with Tuna and Corn

Δημοσίευση: 11.10.2018

/ By

Τα νόστιμα ορεκτικά σε μέγεθος μπουκιάς, τα γνωστά tapas, δεν τα συναντάμε μόνο στην Ισπανία. Στην ιαπωνική κουζίνα, το να σερβίρεις μικρές μερίδες σε ξεχωριστά μικρά πιάτα και μπολ είναι κάτι που γίνεται από τα αρχαία χρόνια έως και σήμερα. Δοκίμασε να φτιάξεις αυτά τα υπέροχα αλμυρά cakes με αλεύρι tempura, καλαμπόκι και τέλειο spicy dip από Sriracha, σάλτσα σόγιας Kikkoman και mayo.

Δες τη συνταγή εδώ

Sweet and Sticky Pulled Pork Pancakes

Δημοσίευση: 11.10.2018

Βασίλης Σπόρος
Chef & Owner PO'BOYS BBQ

Ήρθε η ώρα να φτιάξεις pancakes! Στείλε προσκλήσεις για το πιο χορταστικό και νόστιμο brunch γύρω από το Κυριακάτικο τραπέζι που θα συζητηθεί. Αυτά τα pancakes είναι απλά υπέροχα αφού συνδυάζουν την πιο αφράτη ζύμη με σιγοψημένο pulled pork που δένει με τη γλυκιά σάλτσα δαμάσκηνου Plum Sauce της Lee Kum Kee.  Τι άλλο θες για brunch στο σπίτι;

Δες τη συνταγή εδώ
Specials
Food Stories
Tips

/ By

Wagyu Alternate Use

Δημοσίευση: 04.04.2024
To Wagyu είναι γνωστό τόσο για τη γεύση του, όσο και για την υψηλή ποσότητα λίπους που περιέχει. Εάν δεν επιθυμούμε να φάμε το λίπος μαζί...
Περισσότερα

Fortune Cookie

Follow Cardinal on Facebook

CARDINAL ON INSTAGRAM

Είσαι επαγγελματίας;

Βρες εδώ όλα μας τα προϊόντα.


www.cardinal.gr

Είσαι λάτρης της Ασιατικής κουζίνας;

Θες να φτιάχνεις τις συνταγές μας στην κουζίνα σου;
Βρες εδώ όλα μας τα προϊόντα.

shop online 24hours/day www.wokshop.gr

Learn to Wok

Αρ.ΓΕΜΗ: 5035701000
Goto Top