Tip

HUMMUS ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

Φτιάξε νόστιμο hummus με κόκκινες πιπεριές, πικάντικη Sriracha, ρεβίθια και ταχίνι. Τέλειο για να συνοδεύεις ψητά ή ωμά λαχανικά, ψάρι ή ως spread για sandwich και Roti Paratha Onion.

Θα χρειαστείς: 

  • 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές
  • 300gr βρασμένα ρεβίθια
  • 2 κ.γλ. ταχίνι
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 6 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. Cardinal Sriracha Sauce

Εκτέλεση: 

  • Καθάρισε τις πιπεριές από τους σπόρους και ψήσε τις στο grill για 10 λεπτά αφού πρώτα τις έχεις κόψει στη μέση. Όταν ψηθούν, αφαίρεσε τη φλούδα τους.
  • Σε ένα blender ρίξε όλα τα υλικά και πολτοποίησε τα καλά.
  • Σέρβιρε σε μπολ και προαιρετικά πρόσθεσε ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό ως γαρνιτούρα.
Goto Top