Μία από τις πιο διαδομένες πάστες ζαχαροπλαστική στην Ιαπωνία είναι η πάστα από κόκκινα φασόλια με την ονομασία adzuki ή anko. Παρασκευάζεται πολτοποιώντας βρασμένα φασόλια. Εμείς δοκιμάσαμε την έτοιμη πάστα Sweetened Red Bean Paste 510gr από τη Wu Chung αναμειγνύοντάς τη με σαντιγί σοκολάτας και το αποτέλεσμα κέρδισε τις εντυπώσεις.