Το κλασικό instant ιταλικό Cacio e Pepe είναι η γρήγορη, απλή, χορταστική και γευστική συνταγή που γίνεται με 3 μόλις υλικά! Στην παραλλαγή που ακολουθεί, ο chef Βασίλης Σπόρος αντικαθιστά τα κλασικά ιταλικά μακαρόνια με Udon Noodles και προτείνει ένα πιάτο που θα υιοθετηθεί από αυτούς που γνωρίζουν από καλή γεύση αλλά και από όσους τρέχουν με το χρόνο…
Τα προϊόντα μας
- Ita San Udon Noodles
Υλικά
Για δύο μερίδες:
- 2τμχ. Ita San Udon Noodles (προβρασμένα)
- 100ml ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
- 80gr pecorino τριμμένο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο Μαύρο Πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μια μικρή κατσαρόλα προσθέτετε το ζωμό λαχανικών ή το ζωμό κοτόπουλου, ανάλογα με την εκδοχή που επιθυμείτε να φτιάξετε και τον αφήνετε να βράσει.
- Χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε τα Udon Noodles και το pecorino και ανακατέψτε μέχρι να απορροφήσουν το ζωμό.
- Προσθέστε κατά προτίμηση αλάτι ψιλό και τρίψτε αρκετό μαύρο φρέσκο πιπέρι.
- Σερβίρετε τα noodles αμέσως.