Archive for tag: vegan

Vegan Παστίτσιο

Δοκιμάζουμε ένα διαφορετικό vegan παστίτσιο γεμάτο άρωμα, με κιμά μανιταριών, φαρδιά noodles ρυζιού στη θέση των ζυμαρικών, μπεσαμέλ από γάλα καρύδας και topping από τραγανό panko. Δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα το κλασικό.

Vegan Panacotta

Τα οργανικά προϊόντα με την υπογραφή της Ceylon πρωταγωνιστούν σε μια δροσερή και ελαφριά συνταγή για vegan panacotta. Γάλα, μέλι και κρέμα καρύδας για την πιο απολαυστική αρωματική κρέμα που σερβίρεται με τραγανό crumble από κάσιους, εξαγνισμένο βούτυρο ghee, ζάχαρη καρύδας και ρυζάλευρο. Δοκίμασε την!

Vegan Burger

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Είσαι vegan ή σου αρέσουν απλά οι vegan συνταγές; Δοκίμασε ένα επικίνδυνα νόστιμο και αλλιώτικο burger με μπιφτέκι από παντζάρι, kidney beans, ταχίνι και βρώμη. Ταιριάζει τέλεια με τη διάσημη Sriracha Mayo της Flying Goose που χαρίζει spicy creamy δυνατό τελείωμα. Τα κομμάτια από ώριμο avocado και το άρωμα ρόκας δένουν τέλεια με τα υπόλοιπα υλικά.

Jackfruit Chili Con Carne

Βασίλης Σπόρος
(Chef στην Cardinal)

Το αυθεντικό Chili Con Carne κατάγεται από την Αμερική και σημαίνει chili με κρέας. Έχει μεν τις βάσεις του στην μεξικάνικη κουζίνα με τις πιπεριές και το chili να παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στο πιάτο αλλά εμφανίστηκε πρώτη φορά στις νοτιοδυτικές πολιτείες της Αμερικής. Εδώ δοκιμάζουμε μια vegan σούπερ αρωματική εκδοχή του, αντικαθιστώντας το κρέας με τροπικό Jackfruit.

Vegan Roti Paratha Souvlaki

Μας αρέσει το ξεχωριστό Street Food και πάντα ψάχνουμε τα υλικά που μπορούν να κάνουν τη διαφορά στη γεύση. Δοκίμασε να φτιάξεις ένα Vegan σουβλάκι αντικαθιστώντας την παραδοσιακή πίτα με τα αγαπημένα Roti Paratha και γέμισε το με μανιτάρι portobello deep fried σε tempura και αρωματική miso mayo. Το αποτέλεσμα θα το λέγαμε κάτι παραπάνω από κ-α-τ-α-π-λ-η-κ-τ-ι-κ-ό!

Goto Top