Έχετε δοκιμάσει τα Noodles από φαγόπυρο; Γνωστά και ως Soba Noodles ταιριάζουν άψογα σε σαλάτες αλλά και γευστικά stir fry. Εδώ τα δοκιμάζουμε σε μια κλασσική κινέζικη συνταγή με χοιρινό ψαρονέφρι, σκορδάτη πάστα από τσίλι, φυστικοβούτυρο και σάλτσα σόγιας. Υγιεινό, εύκολο και γρήγορο!
HOISIN PORK & SNOW PEAS STIR FRY
Δημοσίευση: 06.07.2017
Η Hoisin Sauce είναι μια all time classic ασιατική σάλτσα για την ιστορία της οποίας δεν γνωρίζουμε πάρα πολλά. Χρησιμοποιείται σε αμέτρητες συνταγές αλλά κανένας δεν είναι σίγουρος πότε πρωτοεμφανίστηκε στις κουζίνες της Ασίας. Παραμένει ένα απίθανο γευστικό μυστήριο. Σε αυτή τη συνταγή δένει υπέροχα με τρυφερά κομμάτια από ψαρονέφρι και Snow Peas!
CHINESE PORK DUMPLINGS WITH XO SAUCE
Δημοσίευση: 15.06.2017
Παραδοσιακά τα ατμιστά dumplings συμβολίζουν τον ερχομό της νέας χρονιάς, φέρνουν καλοτυχία και αφανίζονται από τις κινέζικες τραπεζαρίες με ταχύτητα υπερηχητικού κονκόρντ, λίγο πριν έρθει το νέο έτος. Η τέλεια γεύση τους όμως δεν θα τους επέτρεπε ποτέ να παραμείνουν ένα εορταστικό έδεσμα. Δοκιμάστε τα στην πιο γευστική εκδοχή τους, που συνδυάζει γέμιση από γαρίδες, κιμά και τη gourmet XO Sauce.
VINDALOO PORK
Δημοσίευση: 08.06.2017
Το Vindaloo Pork είναι η αυθεντική συνταγή που μπορεί να έρχεται μεν από την μακρινή πολιτεία Γκόα της Ινδίας, έχει όμως πορτογαλικές καταβολές από την εποχή της αποικιοκρατίας. Χοιρινό ψαρονέφρι κομμένο σε μικρά κομμάτια που έχουν σιγοβράσει με ένα απίστευτο μείγμα αρωματικών μπαχαρικών. Φτιάξτε στην κουζίνα σας ένα all time classic ινδικό πιάτο που συνοδεύεται τέλεια από ρύζι ατμού.
Pork Belly Hirata Buns
Δημοσίευση: 23.12.2016
Eίναι το αγαπημένο ταϊβανέζικο street food που ήρθε για να μείνει! Ατμιστά ψωμάκια bao γεμίζουν με γλασαρισμένη χοιρινή πανσέτα και spicy mayo. Στα yummy plus τα τριμμένα peanut!
Moo Ping
Δημοσίευση: 18.11.2016
Το Moo ping είναι το αγαπημένο street food στην Ταϊλάνδη. Είναι χοιρινό κρέας σε ξυλάκια bamboo που σερβίρεται μόνο του ή με ρύζι ατμού. Το μυστικό βρίσκεται στη μαρινάδα που του χαρίζει μοναδική γεύση & ζουμερή υφή! Μία μαρινάδα που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σε οποιοδήποτε ψητό κρέας και BBQ. Για το πιο gourmet σουβλάκι, για φιλέτο κοτόπουλο αλλά και για ολόκληρα κομμάτα κρέατος όπως πχ μπούτι.
