Archive for tag: sriracha

DEVILLED EGGS WITH SRIRACHA

Τίποτα διαβολικό δε συμβαίνει με αυτά τα αυγά, πέραν του ότι είναι πραγματικά πεντανόστιμα. Στην Γαλλία θα τα ζητήσεις ως  Oeuf mimosa, στην Αγγλία και στην Αμερική ως Devilled Eggs. Σε άλλα μέρη τα αποκαλούν Ρωσικά αυγά ή και σκέτο γεμιστά αυγά. Όπως όμως και να τα ξέρεις, σίγουρα θα αγαπήσεις από την πρώτη κιόλας μπουκιά αυτήν την παραλλαγή με spicy Sriracha sauce της Cardinal. Φτιάξε το μείγμα της γέμισης ακολουθώντας τα βήματα της συνταγής. Είναι η πιο yummy εκδοχή που έχεις δοκιμάσει ποτέ! Δες αναλυτικά  τη συνταγή στο VIDEO.

Hoisin Udon Noodles

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Είναι από τα πιο γρήγορα, ελαφριά και νόστιμα πιάτα που μπορείς να φτιάξεις μέσα σε λίγα λεπτά χρησιμοποιώντας μόνο το wok σου. Τα Udon Noodles έχουν απίστευτη μαστιχωτή υφή και απορροφούν τέλεια τη γεύση και το άρωμα της Hoi Sin και της Sriracha. Ακόμη αναρωτιέσαι τι θα φτιάξεις για βραδινό;  Λίγα υλικά, άψογη γεύση!

ARRABBIATA PASTA WITH SRIRACHA

Η Arrabbiata είναι η διάσημη ιταλική spicy σάλτσα για ζυμαρικά που φτιάχνεται με ελαιόλαδο, σκόρδο, ντομάτες και κόκκινες πιπεριές chili. Συνήθως σερβίρεται πάνω σε πένες, παρέα με παρμεζάνα. Στα ιταλικά η λέξη σημαίνει θυμωμένος και ίσως το όνομα της συνταγής να προήλθε από την έκφραση που παίρνει κάποιος όταν τρώει κάτι τόσο νόστιμο αλλά και τόσο spicy μαζί. Εμείς φτιάξαμε μια διαφορετική εκδοχή της, με καυτερή αρωματική Sriracha Sauce και noodles Mendake. Το αποτέλεσμα; Super νόστιμο. Δείτε το VIDEO.

CORN DOGS WITH PANKO

Tραγανά και απλώς πεντανόστιμα. Θες να μάθεις να φτιάχνεις τα πιο απίθανα Corn Dogs στην κουζίνα σου; Ακολούθησε βήμα βήμα την παρακάτω συνταγή. Γευστική κρούστα από θρύμματα ψωμιού για πανάρισμα Panko και καλαμποκάλευρο. Συνόδεψε τα με dip από πικάντικη Sriracha αναμεμειγμένη με Mayo. Το Street Food έχει τη δικιά του ξεχωριστή ιστορία και τα Corn Dogs είναι σίγουρα από τα πιο νόστιμα κεφάλαια. Δες στο τέλος της συνταγής αναλυτικά το VIDEO.

Stir-fried Basmati Rice with Shiitake Mushrooms & Beef

Βασίλης Σπόρος
Chef & Owner PO'BOYS BBQ

Τα αποξηραμένα μανιτάρια shiitake φημίζονται για το ντελικάτο άρωμά τους και τη σαρκώδη υφή τους. Ταιριάζουν τέλεια σε ριζότο και stir fries και μπορείτε να τα δοκιμάσετε και σε άλλες συνταγές, αντί για porcini. Στη συνταγή που ακολουθεί, ο Βασίλης έφτιαξε με αυτά ένα εύκολο stir fry με μοσχάρι, ρύζι basmati και σάλτσα από σόγια και Sriracha. Το αποτέλεσμα; Απίστευτο!

THAI STIR FRIED NOODLES WITH TOFU AND SWEET SOY SAUCE

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Κάθε φορά που κάποιος chef μας δίνει συνταγή για Thai, καταλαβαίνουμε πόσο λατρεύετε τη συγκεκριμένη κουζίνα. Που να δοκιμάσετε λοιπόν και αυτό το πιάτο! Με κομμάτια tofu, λαχανικά και noodles ρυζιού. Η σάλτσα από oyster sauce, soy sauce, fish sauce και rice vinegar πάει τη γεύση σε άλλο επίπεδο. Εμείς στο τέλος προσθέτουμε και λίγη Sriracha, δίνοντας αυθεντικό ταϊλανδέζικο χαρακτήρα αλλά και spicy γεύση που μένει.

SPICY NOODLE SALAD

Βασίλης Σπόρος
Chef & Owner PO'BOYS BBQ

Πικάντικη σαλάτα με Ramen Noodles, φύτρες φασολιού, bamboo strips, καρότο κρεμμύδι και κόλιανδρο. To dressing από καυτερή Sriracha και σησαμέλαιο δίνει απίθανο άρωμα που σου μένει. Έτοιμη σε τρία μόνο βήματα χωρίς πολλά πολλά. Δοκιμάστε την!

Πικάντικο sandwich με κοτόπουλο πανέ

Λάμπρος Βακιάρος
Chef στην εκπομπή «Η φωλιά των Κου-Κου», Star Channel

Ο chef Λάμπρος Βακιάρος φτιάχνει ένα συναρπαστικά νόστιμο και πικάντικο sandwich με τη διάσημη καυτερή Sriracha της Cardinal και κοτόπουλο που έχει παναριστεί σε Tempura και Panko. Γρήγορο, χορταστικό και κυρίως εύκολο!

GRILLED TERIYAKI SHRIMP SKEWERS

Όταν ακούτε καλαμάκι το μυαλό σας δικαιολογημένα πηγαίνει αυτόματα στο χοιρινό ή στο κοτόπουλο. Τι λέτε όμως για ένα λίγο πιο εξωτικό καλαμάκι, με γαρίδες και κομμάτια ανανά; Τόσο νόστιμο και διαφορετικό όσο και η σαλάτα που το συνοδεύει, με dressing από αυθεντική μαγιονέζα Kewpie, λίγη Sriracha και Teriyaki Sauce.

QUINOA STIR FRY WITH OYSTER SAUCE

Το ρύζι, ο συμπρωταγωνιστής των stir fries στην Ασιατική κουζίνα, παραχωρεί για λίγο τη θέση του στην Quinoa, τη διάσημη υπερτροφή από τις Άνδεις. Γαρίδες, peas pods, σπαράγγια, ginger και μια πινελιά από καυτερή πικάντικη Cardinal Sriracha ανακατεύονται στο wok και γίνονται η συνταγή της εβδομάδας!

THAI CHICKEN SAUTE

Κατερίνα Χανιώτη
(Chef στο Wokshop)

Τσιγαριστό, σοταρισμένο, ή ελαφρώς τηγανισμένο. Όπως και να το πούμε, το κοτόπουλο sauté είναι super γευστικό και εύκολο. Πόσο μάλλον όταν συνδυάζεται με υλικά από την παραδοσιακή ταϊλανδέζικη κουζίνα. Φτιάξτε το μόλις σε λίγα λεπτά. Η γευστική πινελιά από Fish Sauce, γάλα καρύδας και Sriracha αναγάγουν τη γεύση σε άλλο επίπεδο. Είναι το τέλειο καλοκαιρινό comfort dinner!

Goto Top