Φτιάξε μια δροσερή, ελαφρυά και healthy korean style σαλάτα με noodles γλυκοπατάτας, φασόλια edamame, σπανάκι, σάλτσα σόγιας less salt, αρωματικό σησαμέλαιο και μείγμα ιαπωνικού πιπεριού namami togarashi. Ποιός είπε ότι οι σαλάτες πρέπει να είναι βαρετές;
Αυτήν την εβδομάδα δοκιμάζουμε μια ελαφριά σούπα μανιταριών με βιολογική κρέμα καρύδας και παρθένο λάδι καρύδας της εταιρίας Ceylon. Φτιάχνεται πανεύκολα, χρησιμοποιώντας μόνο ένα σκεύος, είναι πεντανόστιμη και super healthy. Για τη χορτοφαγική εκδοχή της, δοκίμασε να αντικαταστήσεις το ζωμό από κοτόπουλο με ζωμό λαχανικών.
Aρωματική, crunchy και δροσερή! Μία διαφορετική σαλάτα με βάση το ρύζι, φρέσκα ψιλοκομμένα λαχανικά και πλούσιο σε γεύση dressing. Βασιλικός, λάιμ, τσίλι, κόλιανδρος απελευθερώνουν τα αρώματά τους και συνθέτουν την πιο εξωτική σαλάτα.
Το Ολλανδικό Coleslaw, γνωστό σε κάποια μέρη και ως slaw, είναι η κλασική σαλάτα με ψιλοκομμένο λάχανο και dressing από vinaigrette ή mayo. Συνοδεύει τέλεια burgers, pulled pork και πιάτα με κρέας γενικότερα. Αυτήν την εβδομάδα σου προτείνουμε μια αρωματική παραλλαγή της με Ασιατικό twist.
Μακαρονάδα η διαφορετική. Ξεφεύγει από κλασικές συνταγές, γιατί πέραν από την ωραία σκορδάτη και βουτυράτη γεύση της, που ενισχύεται σίγουρα με το άρωμα από τo mix μανιταριών, έχει και μια πιο βαθιά umami εσάνς που έρχεται από την miso πάστα. Δένει γλυκά! Δοκίμασε την και θυμήσου στα μανιτάρια να συμπεριλάβεις σίγουρα και τα shiitake.
Γνωρίζεις την Harissa; Είναι μια πικάντικη και ιδιαίτερη σε γεύση σάλτσα που έρχεται από τη Βόρεια Αφρική, συγκεκριμένα την Τυνησία, για να απογειώσει τις μαρινάδες σου αλλά και τις συνταγές που χρήζουν ενός spicy touch. Αυτήν την εβδομάδα τη δοκιμάζουμε σε μαρινάδα για χειροποίητα σουβλάκια κοτόπουλου, αλλά και στο δροσερό dip από γιαούρτι που τα συνοδεύει.
Δοκίμασε μια απλή κλασική συνταγή για ένα σούπερ αρωματικό και νόστιμο thai πιάτο. Λαχανικά και noodles ρυζιού δένουν γλυκά με γάλα καρύδας, πάστα κάρυ και fish sauce. Συναρπαστικά κρεμώδες, γλυκό και πικάντικο μαζί. Θα χρειαστείς μόνο το wok σου.
Είναι από τα πιο διάσημα Κορεάτικα πιάτα. Το Japchae ή chapchae (잡채), είναι το stir-fry που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις στην κουζίνα σου. Λαχανικά, κορεάτικα noodles από γλυκοπατάτα, και κοτόπουλο ή μοσχάρι (ανάλογα τις προτιμήσεις), μπερδεύονται γλυκά με σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο και γίνονται η No.1 συνταγή στην καρδιά κάθε Κορεάτη και όχι μόνο.
Δοκίμασε την πρόταση μας για ένα spicy stir-fry γεμάτο γεύση και έντονο άρωμα. Cardinal vermicelli noodles που συνδυάζονται επιδέξια με λαχανικά, βιολογικό tofu και πικάντικη Sichuan-style πάστα από μείγμα αλμυρών chilli peppers, κύαμων σόγιας και φασολιών, γνωστή και ως Toban Djan, με την υπογραφή της Lee Kum Kee.
Sweet Chili Tower! Ζουμερό μπιφτέκι με crunchy πίκλες και γλυκοκαυτερή σάλτσα τσίλι. Το μυστικό στο burger είναι η μείξη με Bulgogi Sauce, μία πλούσια σε γεύση σάλτσα με σόγια, πουρέ αχλαδιού και μπαχαρικά.
Δοκίμασε την πρότασή μας για ένα κλασικό και ολίγον spicy sichuan stir-fry. Η σάλτσα chili garlic sauce της Lee Kum Kee πρωταγωνιστεί στη γεύση και συνδυάζεται με miso, κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, noodles ρυζιού, δύο διαλεγμένες σάλτσες σόγιας, κιμά και λαχανικά.
