Όταν δεν φιγουράρουν στη λίστα με τα 50 πιο νόστιμα πιάτα του πλανήτη, τα διάσημα Rice Paper Rolls από το μακρινό Βιετνμάμ βρίσκουν το χρόνο να τρυπώσουν στην κουζίνα μας. Αποτελούν το τέλειο πιάτο για κάθε λάτρη της έθνικ κουζίνας και εγγυώνται γευστικά όσα υπόσχεται και η εικόνα που βλέπετε.
OYAKO DON
Δημοσίευση: 30.03.2017
Στην ιαπωνική κουζίνα κάθε πιάτο κρύβει και από μία ιστορία. Σε ελεύθερη μετάφραση το Oyako Don σημαίνει «το μπολ του γονιού και του παιδιού». Το πιάτο ονομάστηκε έτσι επειδή αυγό και κοτόπουλο χρησιμοποιούνται μαζί στην ίδια συνταγή. Φτιάξτε γρήγορα και με λίγα υλικά, ένα κλασικό japan πιάτο που αξίζει να το δοκιμάσετε για τη γλυκιά εσάνς που αφήνει το Mirin στον ουρανίσκο.
YAKITORI GRILLED SKEWERED CHICKEN
Δημοσίευση: 23.03.2017
Εάν έπρεπε να τηρήσουμε διεθνείς γαστρονομικές αντιστοιχίες, τα ιαπωνικά yakitori είναι τα ελληνικά σουβλάκια, τα γαλλικά brochettes, τα ισπανικά pinchitos ή τα βολιβιανά anticuchos. Λαχταριστές μπουκιές κοτόπουλου με yakitori sauce και togarashi – καρύκευμα από καυτερή πιπεριά, φλούδα πορτοκαλιού, σπόρους μαύρου και λευκού σησαμιού, τζίντζερ, φύκι και ιαπωνικό πιπέρι. Στην Ιαπωνία είναι αγαπημένο comfort food στις υπαίθριες καντίνες, τα λεγόμενα yatai, αλλά και στα εστιατόρια. Ψήστε τα yakitori στη γκριλιέρα για λίγα μόλις λεπτά και απολαύστε ένα υγιεινό και διαφορετικό πιάτο με spicy γεύση που θα λατρέψετε.
Υaki Meshi Rice
Δημοσίευση: 08.02.2017
To Yaki Meshi είναι ένα Ιαπωνέζικο τηγανητό ρύζι με αυγό και λαχανικά. Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή με βάση το ρύζι χωρίς πολλά καρυκεύματα και μυστικές σάλτσες. Ένα ασιατικό μαμαδίστικο πιάτο με υλικά που όλοι έχουμε στο ψυγείο μας!
Chicken with Plum Sauce & Cashews
Δημοσίευση: 08.02.2017
Το κοτόπουλο με plum sauce & κάσιους είναι ένα από τα πιο γνωστά πιάτα της κινέζικης κουζίνας. Η σάλτσα δαμάσκηνου δένει υπέροχα με τα ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου δίνοντας μία πικάντικη, γλυκιά & φρουτώδη γεύση, ενώ τα τραγανά κάσιους προσθέτουν μία crunchy, εξωτική πινελιά στο πιάτο!
Veggie Korean Ramen bowl
Δημοσίευση: 02.02.2017
Αντιμετωπίζουμε το κρύο με τον πιο γευστικό τρόπο! Ένα μπολ με αχνιστά ramen noodles μας ζεσταίνει απολαυστικά. Κι επειδή όλοι έχουμε δικαίωμα στο comfort food oι χορτοφάγοι της παρέας θα χαρούν λίγο παραπάνω με την ακόλουθη συνταγή!
Spicy Noodles
Δημοσίευση: 26.01.2017
Tα noodles έχουν την τιμητική τους στο τραπέζι της Κινέζικης Πρωτοχρονιάς γιατί συμβολίζουν την ευτυχία και τη μακροζωία. Η μόνη διαφορά τους είναι ότι στα παραδοσιακά μενού, συνήθως το μήκος τους είναι πολύ μεγαλύτερο από τα κλασικά noodles και σερβίρονται είτε τηγανητά σε πιάτο είτε βραστά με το ζωμό τους σε μπολ.
Dumplings
Δημοσίευση: 26.01.2017
Tα Dumplings αποτελούν ένα από τα παραδοσιακά φαγητά που δεν λείπουν από τα εορταστικά τραπέζια της Κινέζικης Πρωτοχρονιάς. Τόσο το σχήμα όσο και η γέμισή τους έχουν συμβολικό χαρακτήρα και εκφράζουν τις προσδοκίες για μία καλύτερη και πλούσια ζωή. Το σχήμα τους μοιάζει με το νόμισμα που χρησιμοποιούσαν οι Κινέζοι στο παρελθόν και για αυτό το λόγο πιστεύουν ότι τα dumplings φέρνουν καλή τύχη στα οικονομικά.
Σουβλάκι Χοιρινό Kalbi
Δημοσίευση: 05.01.2017
H κορεάτικη εκδοχή του BBQ! To μυστικό βρίσκεται στη μαρινάδα που δίνει πλούσια γεύση και ισορροπεί ανάμεσα στο γλυκό και το καυτερό.
Duck Fillet Teriyaki
Δημοσίευση: 23.12.2016
Μετράμε αντίστροφα για την πιο όμορφη γιορτή του χρόνου με εορταστικές συνταγές. Ζουμερή πάπια με πλούσια σάλτσα teriyaki πλημυρίζει τα εορταστικά dinner με πλούσια αρώματα και γεμάτες γεύσεις
Steamed Dumplings
Δημοσίευση: 16.12.2016
Ατμιστά φύλλα gyoza αγκαλιάζουν μπουκιές από τρυφερό κιμά μοσχαριού και δημιουργούν την πιο ξεχωριστή πρόταση για τα Κυριακάτικα εορταστικά brunch.
