Η συνταγή της εβδομάδας

ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΡΥΖΙ ΜΕ KIMCHI

Έχεις δοκιμάσει ποτέ Kimchi; Είναι Κορεάτικο λάχανο τουρσί με πιπεριές τσίλι. Χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές είτε Ασιατικές είτε Δυτικές και έχει spicy χαρακτηριστική γεύση. Το τηγανητό ρύζι με Kimchi είναι λοιπόν από τα πιο κλασικά Κορεάτικα πιάτα, φτιάχνεται πανεύκολα, ονομάζεται kimchi-bokkeum-bap και είναι αγαπημένο comfort food αφού σηκώνει άπειρες παραλλαγές ανάλογα με τα υλικά που έχουμε στη διάθεσή μας.

Περισσότερες συνταγές
How To Make Sushi


Βήμα βήμα όλα τα μυστικά για το δικό σας σούσι!

Oι Chef & οι Βloggers προτείνουν
Oι συνεργάτες του LTW πειραματίζονται με τα αγαπημένα τους asian υλικά και μαγειρεύουν για εμάς από τα πιο κλασικά, asian πιάτα έως και τις πιο «πειραγμένες» εναλλακτικές συνταγές με άρωμα Ανατολής!

Ο Βασίλης Σπόρος φτιάχνει
ΙΑΠΩΝΙΚΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΠΑΣΤΑ ΚΟΚΚΙΝΟΥ ΦΑΣΟΛΙΟΥ

Στην Ιαπωνία τα ονομάζουν An Pan και είναι τα δικά τους αφράτα μικρά τσουρεκάκια με γέμιση από πάστα γλυκού κόκκινου φασολιού. Είναι από τα πιο παραδοσιακά γλυκά, φτιάχτηκαν για πρώτη φορά το 1875 και ταιριάζουν τέλεια πλάι σε μια ζεστή κούπα τσάι. Μιας και οι ημέρες είναι λοιπόν γιορτινές, σου προτείνουμε μια διαφορετική εκδοχή για το τσουρέκι του Πάσχα.

Η Κατερίνα Χανιώτη φτιάχνει
SALMON IKURA DON

Τα πιάτα Donburi είναι το αγαπημένο comfort food κάθε Ιάπωνα. Πρόκειται για μπολ που έχουν ως βάση ατμιστό ρύζι και από πάνω κάποιο topping από κρέας, λαχανικά ή θαλασσινά. Αυτήν την εβδομάδα δοκιμάζουμε Donburi με σολομό, χαβιάρι, φύλλα ιαπωνικής μέντας και dressing από Ponzu ή σάλτσα σόγιας. Απλά απίθανο!

Ο Άνταμ Κοντοβάς φτιάχνει
ICHIKO DAIFUKU MOCHI

Αν σου αρέσουν οι ζουμερές φράουλες, η γλυκιά πάστα κόκκινου φασολιού και η chewy υφή των mochi, τότε σίγουρα θα λατρέψεις και αυτή τη συνταγή. Τα Daifuku είναι τα δημοφιλή γεμιστά ιαπωνικά επιδόρπια από μαλακή ζύμη για mochi και Red bean paste. Η γέμισή τους διαφέρει ανάλογα τη συνταγή και την εποχή του χρόνου. Ακολουθώντας προσεκτικά τα παρακάτω βήματα θα μπορέσεις να τα φτιάξεις εύκολα και στην κουζίνα σου.

Inspirations on Pinterest
  • homemade dumplings, three-ways.
  • x
  • How to Make Kit Kat Sushi
  • Salmon sushi wrap food sushi food ideas tasty salmon food porn food pictures sushi wrap
  • We are officially obsessed with the sushi donut.
  • White Kimchi (Baek Kimchi) | MyKoreanKitchen.com
  • Bao Burger - Paulette magazine - FOOD : QUOI DE NEUF DANS NOS ASSIETTES ?
  • Steamed Dumplings
Τα τελευταία νέα

MEAT & FISH

Μαζί με τον Βασίλη Σπόρο παρουσιάσαμε σε chef και δοκιμάσαμε μαζί τους, αγαπημένα Ασιατικά υλικά σε συνταγές με πρωταγωνιστή το κρέας και το ψάρι, χρησιμοποιώντας σύγχρονες τεχνικές προετοιμασίας και ψησίματος.

Goto Top